Fungsi Bahan Penaik

Apa Fungsi Bahan Penaik

Serbuk penaik, krim tartar dan soda bikarbonat.

Terdapat 3 jenis bahan penaik yang selalu digunakan dalam pembuatan kek, pastri mahupun kuih-muih. Ianya ialah serbuk penaik (baking powder), serbuk soda (soda bikarbonate/sodium bikarbonate) dan serbuk tartar (cream of tartar). Ketiga-tiga bahan ini juga dikenali sebagai bahan penaik kimia atau chemical leaveners. Ia berbentuk serbuk putih dan boleh dibeli di pasaraya dan kedai-kedai bahan kek. Fungsinya adalah untuk menaikkan dan meringankan adunan kek/kuih agar lebih gebu.

Bahan penaik yang paling sering digunakan ialah serbuk penaik. Terdapat dua jenis serbuk penaik iaitu yang jenis biasa dan jenis berganda (double -action baking powder).Jenis biasa digunakan dalam kebanyakan kek manakala jenis berganda digunakan untuk kek kukus atau kuih-muih kukus seperti pau, apam dan sebagainya. Ia bertindak dua kali lebih kuat dari biasa dan menjadikan kek atau kuih lebih gebu dan mekar.

Soda bikarbonat pula sering digunakan dalam kebanyakan kek, biskut atau kuih yang berasid seperti menggunakan susu masam, jus buah-buahan, serbuk koko, gula hangus , puri buah-buahan dan lain-lain. Soda bikarbonat adalah bersifat alkali dan ia akan bertindak menutralkan asid yang terdapat dalam adunan kek dan kuih tersebut dan menaikkan kek/kuih apabila dimasak.

Serbuk krim tartar agak jarang digunakan tetapi ada juga resipi yang menggunakan soda dan krim tartar bersama. Krim tartar dihasilkan daripada asid tartarik dan tentunya ia bersifat asid.

Biasanya serbuk ini dicampurkan dalam telur putih bagi membuat meringue. Ianya digunakan untuk membuat kek sifon atau membuat kek keju bakar.

Fungsi Bahan Membuat Kek

Terdapat beberapa jenis bahan asas yang sering digunakan dalam pembuatan kek.Bahan-bahan tersebut ialah tepung gandum, gula, lemak dan telur. Apakah fungsi bahan-bahan ini? Setiap satunya memainkan peranan penting untuk menghasilkan sebiji kek yang enak dan menyelerakan.

1. Tepung gandum - Dalam pembuatan kek, tepung yang sering digunakan adalah tepung protin rendah (low protein) seperti tepung kek, tepung superfine, Red Rose dan sebagainya. Anda boleh gunakan tepung gandum biasa(serbaguna/protin sederhana) tetapi teksturnya lebih kasar berbanding jika menggunakan tepung protin rendah yang menjadikan kek lebih halus.Tepung gandum berfungsi sebagai agen penyerap cecair dari telur/air dan membentuk struktur yang kukuh buat kek itu. Tanpa tepung yang cukup, kek menjadi lembik seperti puding.

2. Gula - Gula berfungsi memberikan rasa manis dan melembutkan adunan.Ada sesetengah kek yang mempunyai kandungan gula yang tinggi agar menjadi pengawet semulajadi supaya kek tahan lebih lama, contohnya kek buah. Dalam kek mentega, gula dicampur dengan mentega dan dipukul hingga kembang dan gebu.Gula ini membantu lemak memerangkap sel-sel udara yang penting untuk menaikkan adunan kek nanti. Dalam kek yang menggunakan kaedah membuih (foaming method) seperti membuat kek span, gula membantu menstabilkan buih-buih telur supaya mudah digaul dengan bahan-bahan lain seperti tepung gandum.

3. Lemak - Dalam pembuatan kek, lemak yang digunakan adalah seperti mentega atau majerin. Lemak berfungsi melembut dan melincirkan glutin dalam tepung dan menjadikan kek lembut dan halus. Dalam kek mentega, lemak yang digunakan adalah dalam bentuk pepejal seperti mentega atau majerin. Untuk mendapatkan kek yang lebih sedap, mentega adalah dicadangkan tetapi kebanyakan pengusaha bakeri mencampurkan mentega dan majerin untuk menjimatkan kos dan volume yang lebih baik bagi kek tersebut.Lemak ini dipukul bersama gula untuk memerangkap sel-sel udara dan menjadikan ia ringan dan gebu. Lemak yang digunakan dalam kek span adalah dalam bentuk cecair samada mentega cair, majerin cair atau minyak masak. Ia memberi kelembutan dan kelembapan kepada kek.

4. Telur - Telur berperanan menyebatikan semua adunan dan memberikan kelembapan kepada kek. Dalam kek mentega, telur yang merupakan cecair membantu menyebatikan mentega dan gula . Ia juga membantu mencairkan gula . Dalam kek span, telur adalah sumber penaik yang utama dimana sel-sel udara yang terperangkap dalam buih-buih telur itu akan mengembang apabila dibakar. Proses ini akan menaikkan kek dan menjadikan ia kembang dan gebu. Telur juga menyediakan rasa lemak dan warna kuning kepada kek.

Begitulah serba sedikit tentang peranan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kek. Disamping bahan-bahan diatas, ada banyak lagi bahan-bahan tambahan yang dimasukkan untuk memberikan perbezaan rasa dan warna kepada kek.

Membuat Biskut Raya

 10 Tip Membuat Biskut

1. Gunakan bahan-bahan mentah yang terbaik supaya mendapat produk yang bagus. Umpamanya gunakan tepung biskut seperti Red Rose dan lain-lain. Jika sukar didapati, boleh gunakan tepung gandum biasa.

2. Jika menggunakan kekacang dalam adunan biskut, ia hendaklah dibakar dahulu.

3. Jika mencairkan coklat masakan, hati-hati jangan dimasuki air kerana akan menyebabkan coklat lambat set (beku).

4. Mentega hendaklah dilembutkan supaya mudah dipukul bersama gula.

5. Panaskan ketuhar 15 minit sebelum membakar biskut. Bakar biskut pada suhu 180 darjah celcius selama lebih kurang 20 minit.

6. Tepung dimasukkan akhir sekali dan gaul dengan tangan hingga menjadi doh lembut dan basah.

7. Jika lembik tambah sedikit tepung lagi dan simpan petisejuk 20 minit.

8. Jika doh kering dan berderai, maknanya ia kekurangan mentega. Putar sedikit majerin dan gaul dengan doh tadi hingga cukup basah.

9. Simpan doh dalam beg plastik supaya tidak kering.

10.Sejukkan biskut terlebih dahulu sebelum disimpan dalam bekas plastik (container)

ketayap

hari ne saya nak ajar cara buat kuih tradisi...bewarna hijau..lembut...dan rasanya lemak2 manis...jeng..jeng...kuih apa kah itu....inilah kuih ketayap...mungkin jenerasi sekarang kurang menyukainya...tapi kuih ini masih menjadi kegemaran org tua2....so...sape2 yg masih ada atuk atau nenek boleh le mencuba.sekadar menghiburkan hati mereka....seronoknye...cucu teman buatkan kuih hari neee....

bahan-bahannye....(A)

2cawan air

3cawan tepung gandum

1 biji telur

secubit garam

1sudu teh pewarna hijau

 untuk inti...(B)

1 biji kelapa

1 cawan gula

1 senduk kecil gula merah

1 sudu besar tepung gandum

cara2(senang je)

masuk je semua bahan A ke dalam pengisar...and kisar sampai semua sebati..pastikan bancuhan tidak terlalu cair atau terlalu pekat....tapis bancuhan kedalm bekas...ambil 1 senduk kecil dan loyangkan ke dlm kuali kecil...sapu minyak terlebih dahulu pada kuali supaya tidak melekat.....angkat apabila masak...api pastikan perlahan...

untuk intinye...masakan semua bahan B diatas api sampai kelapa naik bau...dan angkat...

akhir sekali...ambil sekeping dan bubuh 1 sudu kecil inti kelapa di atasnye da gulungkan secantik yg boleh...baru beselera nak mkn....

Kek kukus coklat

 Bahan-bahan ( sebiji kek )

• Milo 1 Cawan,
• 2 biji Telur,
• Gula 1 cawan,
• Susu pekat 1 cawan,
• Minyak 1 cawan (boleh guna minyak sayuran atau minyak masak jer)
• Tepung gandum 2 cawan,
• Soda bikarbonat 2 sudu teh,
• Baking powder 2 sudu teh,
• Garam ½ sudu teh,
• Koko serbuk 1 cawan
• Untuk topping, 1 cawan coklat masakan, 2 sudu besar susu pekat, sedikit colour rice

Cara-cara

1. 1. Pukul telur sama gula hingga kembang.
2. Masukkan minyak dan susu. Pukul sampai kembang
3. Masukkan tepung gandum, soda bikarbonat, baking powder, garam,milo,koko dan gaul sampai sebati
4. Masukkan 1 cawan air masak panas dan gaul lagi.
5. Kukus dengan api sederhana selama 1 jam atau lebih
6. untuk topping.. masukkan coklat masakan dan susu. Cairkan menggunakan kaedah double boil. Apabila coklat cair bolehla siram kat atas kek tu.Then taburkan colour rice.

isteri

Ganjaran Seorang Isteri Di Sisi Allah

Alangkah bertuahnya seorang isteri....

Beruntunglah seorang wanita yg ada rahim ini ialah dia berkerja dengan Tuhan,,

jadi "kilang"manusia...

Tiap tiap bulan ia diberi cuti bergaji penuh...

7 hingga 15 hari sebulan dia tak wajib sembahyang...

tetapi Alah anggap diwaktu itu sembahyangnya adalah yg terbaik darinya...

cuti bersalin juga sehingga 60 hari,,

cuti ini bukan cuti suka hati,

tapi cuti yang allah berikan kerana dia bekerja dengan Allah...

Orang lelaki tiada cuti dari sembahyang...

Sembahyang wajib baginya dari baligh hingga hujung nyawa...

Satu lagi berita gembira buat wanita...

Sepanjang dia mengandung,allah akan sentiasa mengampunkan dosanya..

Lahir sahaja bayi,kesemua dosanya habis...

Inilah nikmat tuhan berikan kepada wanita...

Jadi kenapa perlu takut untuk beranak?

Marilah kita pegang kepada tali allah...

Seandainya wanita itu mati sewaktu melahirkan,ia dianggap mati shayid

Allah izinkanya terus masuk syurga...

Bagi orang kafir,dia tidak dapat masuk syuga..namun Allah beri kelonggaran siksaan kubur...

Buat peringatan bagi wanita yang bersuami..

Seluruh kebaikan suaminya,semuanya isteri dapat pahala...

Tetapi,dosa2 suami isteri tidak tanggung...

Diakhirat nanti,seorang wanita solehah akan terkejut dengan pahala axtra yang banyak dia terima di atas semua kebaikan suaminya yang tidak disedarinya...

Contohnya,bila dia redha suaminya pergi berjemaah dimasjid atau ke majlis ilmu,bersedekah...ganjaran Allah keatasnya jua..

Bila dia lihat suaminya tengah terhegeh2 di titian sirat...

Dia tak nak masuk syuga tanpa suaminya...

Jadi dia pun memberi pahalanya kepada suami untuk lepas masuk ke syurga...

Didunia lagi,kalau suaminya dalam kesusahan isteri boleh bantu tambah lagi diakhirat..

Kalau seorang isteri asyik merungut,,mulut selalu muncung terhadap suami dia tidak akan dapat pahala extra ini..

Manakala suami pula mempunyai tugas2 berat didalam dan diluar rumah...segala dosa2 anak isteri yang tidak dididik dia akan ditanggung tambah lagi dosa2 yang lain..

Dinasihatkan pada semua wanita supaya faham akan syariat allah agar tidak derhaka kepadanya..

Sesungguhnya wanita dijadikan daripada rusuk kiri lelaki...

Dia bukan dicipta dari kepala ke kaki dan bukan juga dari tapak kaki...

Dia dicipta dari sebelah rusuk kiri lelaki supaya dia hampirdengan kamu(lelaki)...

Lengan lelaki dicipta untuk mempertahankan wanita,dekat dengan hati lelaki untuk disayangi...

konflik

CARA-CARA MENGATASI KONFLIK RUMAHTANGGA

.

Di dalam sebuah perkahwinan, suami adalah ketua dan pemimpin ke atas semua ahli keluarganya. Hal ini telah disebut dengan jelas oleh Allah SWT di dalam firmannya, yang bermaksud :

“Kaum lelaki adalah pemimpin yang bertanggungjawab ke atas perempuan oleh kerana Allah telah melebihkan kaum lelaki dengan beberapa keistimewaan di atas kaum perempuan dan kaum lelaki membelanjakan sebahagian daripada hartanya.”

(Surah An- Nisa : 4)

.

Sesuai dengan tanggungjawab dan penghormatan yang

begitu tinggi diberikan kepada suami maka beliau

berkewajipan untuk mencari jalan bagi mengatasi

persoalan-persoalan

yang timbul di dalam rumahtangganya, termasuklah

bila berlaku krisis dengan penuh hikmah dan

kebijaksanaan.

Di antara tindakan-tindakan yang patut dilakukan oleh suami ialah :

a. Suami hendaklah sentiasa sensitif dengan setiap

kejadian di dalam rumahtangga.

b. Suami mesti mengkaji dengan teliti sebab-sebab punca

insiden.

c. Sebab-sebab kejadian.

Setelah tindakan tersebut dilakukan dan ternyata ia berpunca daripada pihak suami sendiri maka suami mesti mengakui kesilapannya sendiri, buat perubahan tingkah laku. Selain daripada itu suami mesti melaksanakan ssegala tanggungjawab dengan sempurna dan membentuk kepimpinan pada diri suami sendiri. Di samping segala usaha dilakukan suami mesti berdoa dan bertawakal kepada Allah.

Bagaimanapun jika suami mendapati punca masalah adalah daripada faktor

luaran suami mesti melakukan tindakan-tindakan berikut :

1.  Menasihati isteri supaya hentikan perbuatan.

2. Suami patut ubah keadaan dalam rumahtangga.

3.  Adakan sekatan atau kawalan, jika perlu.

4.  Suami patut memberi alternatif-alternatif kepada isteri, supaya isteri boleh buat pilihan

Jikalau konflik rumahtangga itu berlaku berpunca daripada diri isteri semata-mata bukan dipengaruhi oleh anasir-anasir luaran. Allah SWT telah menggariskan panduan melalui firmannya yang bermaksudnya

“Dan isteri-isteri yang kamu curigai atau bimbang berlaku nusyuznya(derhaka), maka hendaklah kamu (suami) menasihati mereka, dan jika sekiranya mereka berdegil tinggalkan mereka di tempat tidur, dan jika mereka masih berdegil juga pukullah mereka (dengan pukulan yang tidak mencederakan) kemudian jika mereka taat kepada kamu maka janganlah kamu mencari jalan untuk menyusahkan mereka dan ingatlah sesungguhnya Allah Maha Tinggi Lagi Maha Besar.”

(Surah An-Nisa’: 34)

.

konflik

 PUNCA-PUNCA KONFLIK RUMAHTANGGA

Krisis rumahtangga boleh berlaku disebabkan oleh berbagai-bagai faktor. Bagaimanapun tiga faktor utama yang membuatkan kegagalan suami isteri untuk bersefahaman dan seterusnya mengakibatkan krisis di dalam rumahtangga.

.

1. Komunikasi

Kegagalan pasangan suami isteri untuk berkomunikasi dengan berkesan selalunya akan membawa implikasi yang buruk terhadap sesebuah rumahtangga. Komunikasi agresif seringkali terjadi di dalam hubungan suami isteri. Di mana suami isteri memaksa pasangannya menerima sesuatu pendapat. Hal ini kerap menimbulkan reaksi pertelingkahan. Bagaimanapun teknik inilah yang kerap digunakan oleh suami isteri di dalam menyampaikan hasratnya.

Di antara teknik agresif ialah :

a. Paksaan : Memaksa pasangan menerima apa yang dikemukakan dengan menggunakan bahasa yang keras, ugutan dan sebagainya.

b. Menyakinkan : Dengan cara pujuk rayu, berjanji dan sumpah, tujuannya untuk menyakinkan pasangan bahawa untuk kebaikan bersama.

c. Penilaian : Memberi penilaian kepada sesuatu perkara dengan cara merendah-rendahkan pasangan.

d. Melindungi : Tidak menyatakan sesuatu dengan sebenarnya.

e. Menangguhkan : Melengah-lengahkan sesuatu harapan atau permintaan dengan tujuan supaya dilupakan atau sebagai satu dalihan untuk menolak.

f. Menyalahkan orang lain : Berlaku bila seseorang rasa marah dan tidak diketahui sebabnya. Oleh itu, ia mula mencari sasaran untuk melepaskan kemarahan.

2. Tanggungjawab

Pertelingkahan di dalam rumahtangga berlaku bila satu-satu pihak tidak menjalankan kewajipannya dengan sempurna.

Tanggungjawab di dalam rumahtangga meliputi :-

a. Nafkah : Suami tidak disediakan nafkah yang mencukupi kepada anak dan isteri.

b. Tempat tinggal : Tidak menyediakan tempat tinggal yang selesa dan kadang kala tidak menjelaskan sewa dan sebagainya.

c. Kebajikan : Termasuk soal perhatian, kesihatan perubatan, layanan persekolahan anak-anak dan pendidikan kerohanian.

d. Keselamatan : Perlindungan dari segala ancaman luaran dan dalaman.

e. Kasih sayang : Kasih sayang di antara suami isteri perlu sentiasa dipupuk supaya sentiasa mekar dan bersemarak. Jika suami isteri gagal atau tidak berusaha ke arah tersebut ia akan semakin pudar dan berkurangan.

3. Seksual

Seksual di dalam sesebuah perkahwinan merupakan suatu tuntutan biokologikal. Ia juga merupakan terjemahan kepada perasaan cinta dan kasih sayang suami isteri. Oleh itu, hubungan seksual adalah keperluan yang mesti dipatuhi dengan penuh kerelaan di antara suami dan isteri. Kerapkali berlaku krisis rumahtangga bila suami / isteri mengalami masalah seksual seperti :

a. Rendah nafsu atau perbezaan keinginan di antara suami isteri disebabkan oleh penyakit atau kejemuan.

b. Nafsu yang tinggi.

c. Penghindaran seks. Suami isteri sering kali menolak atau mencari helah untuk tidak membuat hubungan seks.

d. Enggan melakukan seks dengan pasangan tetapi dalam masa yang sama berkeinginan untuk melakukannya dengan orang lain.

e. Tidak ada tindakbalas / dingin.

f. Tidak sampai ke kemuncak

g. Keuzuran

h. Ketakutan

i. Takut mengandung

j. Sakit semasa atau selepas melakukan seks.

.

suka suki....

asalammualaikum semua...
   kepada yg sudi mengunjung blog ne,saya ucapkan time kasih byk2..saya sebenarnye x suka nak cerita pasal kehidupan sendiri...ianye biar le menjadi rahsia dlm melayari sebuah bahtera rumahtangga.suka atau duka biar le hanye saya dan keluarga  je yg tahu...tapi...kat sini saya nak kongsikan apa yg perlu ada dlm membina keluarga bahgia dan bagaimana kita memahami sebuah keluarga...kita sebagai manusia sering lupa dan leka...itu adalah salah satu faktor kenapa saya ulang semula apa yg kawan2 kita telah tulis dlm blog mereka sblum ini.kita baca mungkin medatangkan keinsafan.tapi.......selepas 5minit atau 1 jam,kita pasti lupa apa yg telah kite ketahui...
    buat adik2 atau akk2 yg hangat bercinta.kalian mesti tengah sibuk mengayam rindu,membuai angan2,atau tengah merangcang dgn psgan masing2.bila dah kawin nanti nak beli rumah kat mana,kereta jenis apa,anak berapa org.kalian mesti x terfikir apa yg akn berlaku selepas korang dah bernikah dgn org  yg paling kalian syg....kat sini korang boleh jenguk2 n buat persiapan.jgn asyik seronok bercinta sahaja.tapi campurkan cinta kalian dgn ilmu supaya cinta yg dibina kekal sepanjang hayat...

resepi

AGAR-AGAR
SANTAN
Bahan-bahan:
1) 1 bungkus agaragar(rendam sehingga kembang)
2) 5 cawan air
3) 1 cawan gula merah
4) ½ cawan gula pasir
5) 3 cawan santan
6) 2 biji telur
7) 1 helai daun pandan
Cara :
1) Masukkan agar-agar,
air dan daun pandan di dalam periuk. Masak dengan api
sederhana sehingga agaragar
hancur dan mendidih.
2) Masukkan gula merah dan gula pasir. Kacau dan biarkan mendidih.
3) Tapis bahanbahan
tadi ke dlm periuk lain. Biarkan mendidih.
4) Sementara itu gaul telur dan santan sehingga sebati.
5) Tapis adunan telur dan santan ke dalam adunan agaragar.
Kacau dan biarkan
mendidih seketika.
6) Tutup api dan tuangkan adunan ke dalam loyang atau acuan.\
7) Sejukkan dan potong.
Sedia untuk dihidangkan.
(boleh tukar guna sirap ros.gula merah ganti dgn gula pasir)

bicara lelaki

Bicara seorang suami

Perempuan bagaikan angin… Lembutnya melenakan… ributnya menggusarkan…

Adakalanya mereka seperti ibu… menyaji kasih, menghidang sayang…
Adakalanya mereka seperti anak… ingin dibelai, minta dimanjakan…
Adakalanya mereka seperti nenek… berleter seadanya, merungut semahunya…

Namun,
Teman kembara dalam kehidupan yang sementara ini…
bahagia dan derita kita sangat berkait dengan mereka…

Pssttt…
Tiba-tiba isteri merajuk… pandai-pandailah memujuk…
buka telinga, tajamkan pendengaran, amati suaranya…
teliti dengan hati yang terseni… rasional atau emosi?
Andainya emosi, belailah emosi itu… jangan cuba dihadapkan secara rasional…
kerana si dia tak akan terdaya… mengunyah hujan,
berilah walau seribu sebab…
lengkap dengan perangkaan statistik… atau dokumen saintifik…
beserta dengan beberapa affidavid…
Dia tetap melulu kerana fikiran sudah berjerebu…

Dalam siuasi ini… fikiran telah ditawan perasaan… sebaiknya, perhaluskan kata,
perindahkan bahasa, jinakkan perasaan, hadiahkan seyuman….

Masih gagal?
Cuba gunakan sentuhan, semarakkan belaian....

Masih gagal juga?
Tunggu saja rajuknya reda… emosi isteri… bagai riak-riak air dalam cawan…
Jangan digongcang…. Buat selamba… lambat laun gelombang akan tenang…
Air dicawan akan kita minum jua…

Tapi awas…
Kalau ternyata rajuknya berfakta… masamnya berdata… geramnya berilmiah…
marahnya ada prima facie… ini rajuk taraf tinggi namanya….
Perlu ditangani berhati-hati… kalau ternyata benar, apa salahnya kita terima…
mengaku lalu berjanji serta berikrar “Sayang abang tak ulang lagi.”
Katakan “ Sayang… abang alpa”
Bisikkan “ Darling… I lupa...”
Hulurkan tangan… minta kemaafan…
Pendekatan kasanova … tapi hati suci…

Rajuk isteri seperti mangga muda… perisanya masam…
Tetapi….
Kalau kena cicahnya… enaknya yang terasa…
Ingat api yang panas, padamkan dengan salji yang dingin…

Arghhh…
Tiba-tiba isteri merungut…
Malah kadang kala agak mengugut… minta aksesori atau perabot…
Minta villa yang tersergam indah… atau mahligai di lerang bukit…
Sedangkan  kita bukan Shah Jehan… yang mampu membina Taj Mahal buat isterinya….
Tetapi isteri pula persisi Nur Jehan yang meminta petanda keagungan cintanya…
Katanya “Seabadi permata… segemerlapan intan…”
Sedangkan ditangan kita hanya cincin tembaga…

Aduh…
Peritnya mengukur cinta… dalam ukuran mayam atau menimbang setia…
Menerusi Bursa Saham papan utama…
Kasih isteri, turun naik…
Mengikut kadar tukaran asing…

Tiada guna menyesali diri… diakan dulu pilihan kita?
Semasa mekarnya dia dihargai, dipuja-puji….
Dia kini sudah menjadi ibu pada anak-anak kita…
Sudah takdir…
Permata yang dipilih, perlu digilap semula…

Namun,
Putus asa jangan sekali… terimalah dia, dengan redha…
Justeru isteri pada hakikatnya adalah bayang-bayang suami…
Wanita adalah tulang rusuk yang bengkok….
Luruskan dengan berhati-hati… bertegas tapi jangan berkeras… Lembut tapi jangan reput…

Katakana RM bukan segala-galanya…
Lalu pada saat yang kudus… setelah bersolat bersama…..
Bisikkanlah “Duhai isteriku… marilah kita bina perkahwinan ini dengan cinta yang sejati…
marilah kita kutip rezeki dengan keringat tersuci,
mari kita cari harta, tetapi itu bukan segala-galanya…
padamu isteri… istanamu, di hati ini…
padamu sayang kalung cintamu, di jiwa ini…”

Puuuh…
Akan tiba masanya apabila isteri dihati… tapi kurang dimata…
Usia meningkat, kecantikan tergugat…
Dulu yang kita lihat mulus kini beransur pupus…
Betis, tidak lagi bunting padi…
Pipi, bukan lagi pauh dilayang…
Apakah dengan itu akan berkurang cinta kita…
Selama ini cinta dimata bertapak di body…
Tapi jika cinta tetap kekal… malah semakin bertambah…
Ertinya cinta kita dihati, berpasak di budi…
Itulah cinta sejati…

Namun tidak salah…
Di samping menyanjung budi… kita merampingkan body,
Kalau ada kesempatan… ajaklah dia bersenam… amalkan puasa sunat…
Tapi ingat niat kerana Tuhan… bukan kerana ingin kuruskan badan…
Tapi Tuhan Maha Penyayang…
Dia sentiasa membantu isteri yang ingin keredhaan suami…
Tak salah kalau mohon kesihatan, kecantikan dan kecerdasan…
Sama-samalah merampinkan badan…
Yang terlebih dikurangkan… jangan sesekali mencemuh apalagi menjauh...
Apa gunanya membandingkan isteri dengan perawan…

Bukan masanya lagi merenung dara…
Tapi kini saat menghitung dosa..
Lalu ajaklah isteri menambah bakti…
Moga-moga cinta kita hingga ke hujung usia…
Di dunia ini dan di akhirat nanti…
Itulah yang dikatakan…
Hidup berdua, ’selepas’ mati pun bersama…

Uuuhhhhhh…
Kekadang isteri mengamuk…
Dengan ombak prasangka dan taufan cemburu…

Apa bukti setiamu suami?
Apakah tandanya hanya aku di hatimu?
Kekadang disergahnya kita…
Ketika keringat masih membasah…
Baru menjengah pintu rumah…

Ketika itu nilailah diri…
Mungkin kita berdosa dengan Tuhan…
Atau bersalah dengan insan…
Mungkin banyak kezaliman dan penganiayaan, yang telah kita lakukan…
Lalu datang teguran, amaran dan peringatan…
Secara ‘indirect’ dari Tuhan…
Hadapkanlah diri ke cermin hati…
Kalau liar, berhentilah…
Kalau berdosa, bertaubatlah…

Sebaliknya, jika ternyata isteri yang melulu…
Nasihatkanlah baik-baik…
Bukan senang nak senang…
Ingatlah mastika dalam kitab-kitab tua…
Suami yang sabar dengan isteri yang jahat…
Akan mendapat pahala Nabi Ayub…
Atau ingatlah pesan Sayidina Umar al-Khatab…
Ketika didatangi seorang suami yang dileteri isteri…

“Bersabarlah kerana isteri telah banyak membantu kita…
Dia yang menyelamatkan kita dari amukan nafsu…
Dia yang membantu menjaga makan minim kita…
Dia yang mencuci kain baju kita…
Dia yang membantu membersihkan rumah kita…
Lalu apa salahnya kita bersabar dengan sedikit kerenahnya…?”

Marilah sama-sama kita tabur sedikit salji pada segengam api…
Telah banyak kita dengar cerita keruntuhan, kisah perpisahan…
Marilah kita suburkan kembali pohon perkahwinan ini…
Walaupun sudah berdekat-dekat lamanya…
Institusi ini adalah kubu terakhir kita…
Marilah kita pertahankan bersama si dia…
Si diaku, si diamu…
Cinta kita jangan mati dalam arus dunia siber…
Biar setia kita makin waja…
Biarlah skrin-skrin internet atau internet memaparkan
Yang indah-indah pantulan seri rumahtangga kita…

Bicara ini diakhiri dengan satu coretan…
Yang mungkin boleh diguriskan pada kad lahir isteri…
Atau kad ulang tahun perkahwinan…
Atau surat biru yang ingin kau utuskan padanya…

Atau kau pahatkan saja dihalaman hatimu pada malam nanti…
Aku hanya seorang suami…
Yang menerima setulus hati seorang isteri…
Janji yang termeterai…
Di akad nikah kita musim yang lalu…
Salam ku hulur buat menyapa hatimu nan luhur…
Bersamalah kita harungi derita yang datang…
Bersatulah kita tempuhi nikmat yang bertandang…
Denai perkahwinan pasti dihujani air mata…
Biar kita rasa
Rupanya syurga itu sangat tinggi maharnya…

Isteri…
Tidak ku tagih setia, sesetia Hawa…
Atau kerinduan menggila Laila yang sangat dalam…
Terimalah kehadiranku…
Di sudut tersuci di dalam hatimu…
SEORANG ISTERI….

sumber klik sini